Tandir somsa: turlari va qanday yeyiladi
4 daqiqa oʻqish
Muallif: An’ana Art restorani jamoasi
Somsa — Oʻzbekistondagi eng mashhur yengil taom: uni nonushtada yeyishadi, yoʻlga olib ketishadi va mehmonlarga choy bilan tortishadi. Haqiqiy somsa tandir — issiqlik har tomondan keladigan loy pechning devorlarida yopiladi.
Mundarija
Nega tandir somsa boshqacha
Tandirda harorat juda baland va somsa bir necha daqiqada pishadi: xamir tashqaridan qarsildoq boʻladi, ichidagi qiyma esa shirali qoladi. Tandir somsaning ostida pech devoridan qolgan yupqa qizargan qobiq boʻladi. Duxovkada bunday chiqmaydi: qiyma pishgunicha xamir qurib qoladi.
Somsa turlari
- IchiQiyma qoʻy goʻshti, dumba, piyoz, zira
- XususiyatiKlassika, eng toʻyimli
- IchiQovoq, piyoz, ozgina dumba yoki yogʻ
- XususiyatiShirinroq, kuzgi
- IchiIsmaloq, shovul, piyoz, kashnich
- XususiyatiYengil, bahorgi
- IchiYupqa qatlamli xamirda qoʻy goʻshti
- XususiyatiQarsildoq qatlamlar koʻp
An’ana Artda pishiriqlar boʻlimida qoʻy goʻshtli, qovoqli va koʻkatli somsa, shuningdek non, patir va qutob bor.
Somsa qanday yeyiladi
- Issiq holda, tandirdan uzilgan zahoti — xamir qarsillab turganda.
- Koʻk yoki qora choy bilan.
- Osh yoki shashlikdan oldin gazak sifatida.
- Olib ketish uchun: yopiq paketda saqlamasangiz, somsa yoʻlni yaxshi koʻtaradi.
Qancha olish kerak
Yengil taom sifatida — bir kishiga bir-ikkita somsa. Somsa issiq taomdan oldin gazak boʻlsa, har bir mehmonga bittasi yetarli. Davra uchun buyurtmani savatda hisoblash qulay.
Somsani olib ketish yoki yetkazib berish orqali buyurtma qilish mumkin — kontaktlar sahifasidagi yetkazib berish raqami orqali.
Maqoladagi taomlar
Koʻp beriladigan savollar
Tandir somsa duxovka somsasidan nimasi bilan farq qiladi?
Tandirda issiqlik kuchliroq va har tomondan keladi: xamir qarsildoq boʻladi, ichi esa shirali qoladi. Ostida pech devoridan yupqa qobiq paydo boʻladi.
Eng mashhur somsa qaysi?
Qiyma qoʻy goʻshti, dumba va piyozli somsa.
Somsa nima bilan yeyiladi?
Koʻk yoki qora choy bilan, yengil taom sifatida yoki osh va shashlikdan oldin gazak sifatida.
